Reichsgraf von Kesselstatt | Das Riesling-Weingut


  • Foto: Bockstein Riesling Kabinett feinfruchtig
  • Bockstein

    Saar Ockfen
    Riesling Kabinett
    feinfruchtig
    VDP.GROSSE LAGE®
  • Ein ganzer Früchtekorb: Ananas, Birne, Mirabelle, um nur die dominanten zu benennen, erreichen die Nase und finden sich später auf der Zunge wieder. Vollfruchtige Beerenaromen bescheren eine raumgreifende, saftige Mundfülle. Die lebendige Säure ist durchaus präsent, sie...
    Expertise

    Bockstein

    Saar Ockfen
    Klassifikation
    VDP.GROSSE LAGE®
    Prädikat
    Kabinett
    Lage
    Bockstein
    Geschmack
    feinfruchtig
    Jahrgang
    2015
    Flaschengröße
    0,75 l
    Alkoholgehalt
    9 % Vol
    Restsüße
    35,4 g/l
    Säuregehalt
    8,5 g/l
    Passt zu
    leichte, würzige Speisen
    Profil
    Ein ganzer Früchtekorb: Ananas, Birne, Mirabelle, um nur die dominanten zu benennen, erreichen die Nase und finden sich später auf der Zunge wieder. Vollfruchtige Beerenaromen bescheren eine raumgreifende, saftige Mundfülle. Die lebendige Säure ist durchaus präsent, sie tritt aber ergeben hinter der eleganten Fruchtsüße zurück - Fazit: wer die Saar liebt, kommt an diesem Wein nicht vorbei!
    Jahrgang

    „Wenn es heißt es gibt wenig, gibt es noch weniger!“ Dieser alte Winzerspruch trifft in diesem Jahr wieder zu. Ein sehr guter, wenn auch neidischer Herbst. Selten haben wir uns so in der Menge verschätzt.

    Das Jahr 2015 begann mit wenig Winterfeuchtigkeit, es folgte ein trockenes Frühjahr und ein heißer trockener Sommer. Erst im August und September kamen größere Niederschläge. Zu diesem Zeitpunkt war das Wachstum aber bereits weitgehend abgeschlossen. Die Folge waren kleine goldgelbe Beeren mit extrem niedriger Saftausbeute.

    Wir haben bereits am 28. September mit der Lese begonnen. Unsere Toplagen haben wir in drei Eimer separat gelesen, anschließend die Trockenbeeren nochmals an der Bütte selektioniert. Durch diesen Aufwand konnten wir Spitzenmostgewichte bis 181° Oechsle erreichen. Der sehr kühle und weitgehend trockene Oktober ermöglichte uns eine entspannte Lese. Die Moste lagen größtenteils bei 85 - 95° Oechsle und 9 - 10 g/l Säure.

    Einziger Wermutstropfen ist die geringere Erntemenge, die aber auch die hohe Qualität mitbegründet.
  • Jahrgang
    2015
  • Flaschengröße
    0,75 l
  • Art.Nr. 15363313
    13,60pro Flasche
    inkl. 19% MwSt | 18,13 €/Liter
    zzgl. Versandkosten
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