Reichsgraf von Kesselstatt | Das Riesling-Weingut


  • Foto: Majorat Riesling Sekt bA brut
  • Majorat

    Riesling Sekt bA
    brut
    Sekt
  • Feine Brioche Noten in der Nase, am Gaumen wirkt er trocken, kompakt und kraftvoll. Er zeigt Finesse, die Rieslingsäure ist präsent und wird von frischen, trockenen Fruchtnoten von Birne und weißem Pfirsich harmonisch eingebunden. Unser Rieslingsekt eignet sich nicht nur...
    Expertise

    Majorat

    Klassifikation
    Sekt
    Prädikat
    Sekt bA
    Geschmack
    brut
    Jahrgang
    2017
    Flaschengröße
    0,75 l
    Alkoholgehalt
    12,5 % Vol
    Restsüße
    10,0 g/l
    Säuregehalt
    6,2 g/l
    Profil
    Feine Brioche Noten in der Nase, am Gaumen wirkt er trocken, kompakt und kraftvoll. Er zeigt Finesse, die Rieslingsäure ist präsent und wird von frischen, trockenen Fruchtnoten von Birne und weißem Pfirsich harmonisch eingebunden. Unser Rieslingsekt eignet sich nicht nur zum Aperitif sondern auch als anspruchsvoller Essensbegleiter.
    Passt zu...
    klassischen Krustentier-Cocktails, Kürbisrisotto oder auch kräftigen Pilzgerichten. Kalbsleber mit Salbei oder ein Frikassée sind auch gute Partner.
    Jahrgang

    Mut zur Herausforderung...
    Das Jahr begann mit einem sehr warmen Frühjahr welches den frühen Austrieb der Reben förderte. Das Frostrisiko war sehr hoch und wie befürchtet wurden die sich bereits fächernden Knospen „von den Eisheiligen überrannt“. Eine Schönwetterperiode nach diesen kalten Tagen ließ die sekundären Augen schnell wachsen, was den Verlust durch den Frost partiell minimieren konnte. Zur Blüte herrschten nahezu perfekte Bedingungen.

    Die heißen Tage des Frühjahrs brachten allerdings auch ihre Schattenseiten mit sich: vor allen Dingen die jungen Weinberge hatten aufgrund des niederschlagsarmen Winters mit großem Trockenstress zu kämpfen. Alte Reben mit erschlossenen Wasserressourcen hingegen profitierten von dem verlängerten Zyklus. Das Weinjahr verging gefühlt sehr schnell und die Reife war im Durchschnitt letztendlich zwei Wochen früher an, als das langjährige Mittel. Allerdings brachten die verregneten Monate Juli und August eine frühe und unreife Botrytis mit sich.

    Mit einer großen Lesemannschaft standen wir gut vorbereitet schon am 21.9. bereit, um mit der Vorlese zu beginnen. Die Lese 2017 war somit die bislang früheste Weinernte in der Geschichte des Weingutes. Unser größtes Augenmerk galt der akribischen Selektion von Trockenbeeren- und Beerenauslesen, der Trennung von gesunden Trauben und solchen mit Botrytis.

    Dieses Engagement bescherte uns tolle Ergebnisse! Während der relativ kurzen Lese reduzierten sich die anfänglich hohen Säuren von 13g/l auf 9-10g/l. Auch die Aromatik veränderte sich von Tag zu Tag, hin zu reifer Frucht und Fülle.
  • Jahrgang
    2017
  • Flaschengröße
    0,75 l
  • Art.Nr. 17534113
    17,50pro Flasche
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    zzgl. Versandkosten
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Wappen: Reichsgraf von Kesselstatt