Tolle neue Überraschungen im Sortiment!

"Mit so einem feinen Pet Nat hatten wir zum Auftakt unserer Verkostung nun wirklich nicht gerechnet. Versehen mit einer sehr feinen Perlung überraschte er erstaunlich charaktervoll mit Feinheit und knackig-herbem Finale. Tolle neue Überrachungen im Sortiment!
Bestens strukturiert, wie es sich für Weine aus alten Reben gehört, tritt der trochene Riesling dieser Gattung auf. Nach Belüftung wirkt er immer noch etwas belegt, so dass wir ihm eine weitere Zeit der Entwicklung auf der Flasche zugestehen. Innere Dichte besitzt er dafür zu Genüge. Mit befreiter Fruchtigkeit und würzige Saar-Manier überzeugte uns der Kabinett feinherb aus dem Wiltinger GOTTESFUSS. Wir notierten salopp -feiner, saftigiger Kerl-.
Ein klassicher Vertreter der Ruwer floss mit dem Kabinett aus dem Kasele NIES´CHEN ins Probierglas Zartes Spiel von Fruktose und rassiger Säure zeichnen ihn aus. Ein Fassmuster hat er uns besonder angetan: der SCHARRZHOFBERGER Kabinett mit seiner zitrischen Fruchtdichte und seinem schwebenden Auftritt, den wir gerne genau so noch einmal im Glas haben würden, wenn er gefüllt ist."