VDP.Grosse Lage

Die klassischen Prädikatsweine prägten schon vor über 100 Jahren die Weinwelt in Deutschland und sorgten für ein internationales Renommee, das bis heute anhält. Gewachsen in historisch etablierten Steillagen mit besten Wachstumsbedingungen, deren Terroir der VDP durch die Klassifizierung als VDP.GROSSE LAGE® besonders würdigt, können wir die Vielfalt der Prädikate hervorragend ausspielen und zugleich das ganze Können des Rieslings unter Beweis stellen.

KABINETT - Kerngesunde Trauben werden früh von Hand gelesen, was zu einer saftigen Aromatik, lebendigen Fruchtsäure und moderatem Alkoholgehalt führt. Perfekte Rieslinge zu würzig-pikanten Gerichten aus aller Welt.

SPÄTLESE - Wortwörtlich spät gelesene goldgelbe Trauben, deren Reife bereits andeutet, wie vollmundig-komplex sich die Weine am Gaumen zeigen – und das gerne über Jahrzehnte hinweg!

AUSLESEN & MEHR  - Rieslinge, die es nicht in jedem Jahrgang gibt. Diese Weine entstehen erst durch die händische Selektion – eine wortwörtliche Auslese – von überreifen Trauben am Rebstock, denen der Edelpilz Botrytis in Teilen schon eine besonders würzige und komplexe Aromatik verliehen hat. Als edelsüße Weine machen sie besondere Anlässe und enussmomente noch unvergesslicher undsind damit auch echte Schatzkammerweine, die Generationen verbinden.

Zwischen den Jahren 1854 und 1889 konnten die Reichsgrafen von Kesselstatt vier ehemalige Maximiner Klöstergüter kaufen, die im Zuge der Säkularisierung unter Napoleón privatisiert wurden und nun, unter Preussischer Herrschaft, erneut neue Inhaber suchten. 

Das größte Juwel? Der JOSEPHSHOF in Graach mit seiner 5,5 ha großen gleichnamigen Steillage in Alleinbesitz. Früher Außenstelle der Abtei Prüm, seit 1858 Teil des von Kesselstätt'schen Weinbaus. Dass wir seit knapp 170 Jahren eine ganze Steillage unser Eigen nennen dürfen, erfüllt uns immer wieder mit Dankbarkeit und Respekt. Gleichzeitig könnte der Ansporn nicht größer sein. 

Der Graacher Berg zeichnet sich durch eine extrem gute Wasserführung aus, hinzu kommen die Nähe zum Fluss und ein tiefgründiger Tonschiefer. In kalten wie in heißen Jahren sind die Reben mit ausreichend Wasser, Nährstoffe und Mineralien versorgt. Mit seiner Größe und seinem Standort ist der JOSEPHSHÖFER eine wirklich einzigartige und hochwertige Herkunft für exzellente Rieslinge - vom trockenen GG® bis hin zu allen Prädikatsstufen.